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自閉癥與營養健康

   昨天是世界孤獨癥日.也稱 國際兒童讀書日--世界自閉癥日。在200712月聯合國大會就通過決議:從2008年起,將每年的42日定為“世界自閉癥日”,以提高人們對自閉癥和相關研究與診斷以及自閉癥患者的關注。
   自閉癥,又稱孤獨癥,被歸類為一種由于神經系統失調導致的發育障礙,其病征包括不正常的社交能力、溝通能力、興趣和行為模式。自閉癥是一種廣泛性發展障礙,以嚴重的、廣泛的社會相互影響和溝通技能的損害以及刻板的行為、興趣和活動為特征的精神疾病。導致自閉癥的病因不清,大多數學者認為與遺傳因素、環境因素、代謝因素、影像學有關。本文著重提出自閉癥與膳食營養的關系。
   自閉癥的癥狀表現主要為:
   ①語言方面發育遲滯落后,喪失了用言語進行交往溝通的能力;
   ②非常的孤僻,不能與其他人發展人際關系;
   ③重復簡單的游戲活動及動作,缺乏對事物的想象力及靈活地運用它們的能力和技能。相當喜歡刻板地擺放物體的活動并希望維持環境不變,起病于嬰兒期或童年早期。表現簡單講就是交往障礙、交流障礙、興趣和活動的局限、智力發育障礙。
   兒童孤獨癥與營養相關的因素主要表現在5個方面。
   1)多不飽和脂肪酸(PUFAs)的代謝困難或攝入量過低:PUFAs是人體細胞的重要組成部分,參與構成細胞磷脂,對維持記憶、注意力、思維、情感等大腦功能有重要作用。以二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)、α-亞麻酸為PUFAs 的代表。有相關實驗表明,孤獨癥組兒童的α-亞麻酸、DHA和總n-3PUHAs較正常對照組兒童下降,其中以DHA下降尤為明顯,而n-6PUFAs未見明顯變化。
   2)谷蛋白和酪蛋白:研究人員推測谷蛋白和酪蛋白引起胃腸道炎癥或過敏,產生病理改變,不能將谷蛋白或酪蛋白徹底分解,形成不正常的肽段。這些短肽片段具有阿片活性,過量的短肽片段通過消化道進入血液,穿過血腦屏障進入大腦,會影響人的中樞神經系統的功能,同時也可能伴有谷蛋白或酪蛋白引起的自身免疫反應,對大腦直接造成損傷。這樣,最終導致大腦功能失調,出現兒童自閉癥的障礙表現。
   3)維生素D的缺乏:研究發現若維生素D長期供給不足則患孤獨癥的幾率明顯增高,而有害環境因素可導致控制維生素D的遺傳基因發生突變,使孤獨癥的發病率增高。
   4)鉛、汞:含量過高干擾神經遞質的正常代謝,出現大腦皮層異常放電,導致腦損傷。
   5)胃腸疾病: 據研究報道孤獨癥患兒70%伴隨有胃腸疾病,常表現為大便不成形或腹瀉。因此,自閉癥患者不宜攝入過多的含水楊酸成分高的食物。因為水楊酸對人體的胃腸道有嚴重的負作用,會導致消化道的可通透性增加,這些食物包括橘子、橙、檸檬、番茄等。
   預防自閉癥應從孕期開始。很多研究表明,神經系統損傷、腦特定部位功能低下、多巴胺系統缺陷、病毒感染和免疫力下降等均與自閉癥的成因有關。因此,準媽媽在孕期乃至孕前期就應做好自我保健,如營養不足,適度運動。
   在自閉癥兒童飲食配餐上應注意以下幾點:
   1.應避免酪蛋白和谷蛋白過多的食物。比如:牛奶、奶制品、谷類如大麥、燕麥、黑麥。
   2.控制水楊酸含量高的食物,如:橘子、橙、檸檬、番茄等。
   3.應加強攝入多不飽和脂肪酸含量高的食物,特別是DHA和α-亞麻酸。這類食物有:海魚、干果類,食用油建議用富含α-亞麻酸的亞麻籽油、大豆油、低芥酸的菜籽油。
   4.應多增加自閉癥兒童戶外運動,多曬太陽以補充維生素D
來源:      時間:2016-02-18 08:46:57
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